Jestli plánujete výlet do Mělníka, určitě nevynechejte místní gastronomii. Region je známý nejen pro své historické památky, ale hlavně pro čerstvé suroviny a výborná vinařství podél Labe a Vltavy. V tomto článku vám ukážu, kde najdete nejlepší pokrmy, jaké víno si nemůžete nechat ujít a pár tipů, jak si výlet naplánovat tak, aby byl chutný i pohodový.
První zastávka by měla být v centru města, kde se nachází několik útulných hospod a restaurací. U Štěpána nabízí tradiční české speciality – svíčkovou s houskovým knedlíkem a čerstvé ryby z Labe. Porce jsou štědré a atmosféra přátelská, takže se sem můžete vrátit i po několika doušcích místního piva.
Pro milovníky lehčích jídel doporučuji Restaurant Vltava. Tady najdete moderní menu s bio zeleninou, lokálními sýry a vynikajícími středomořskými těstovinami. K jídlu se skvěle hodí bílý Rulandské bílé z Mělnického údolí, který má svěží kyselinku a lehkou minerálnost.
Nezapomeňte také na sladkovou zastávku – Mělník je známý svými koláči a medovníky. Kavárna Na Jiskře má výborný medový dort s ořechy a domácí kávu, která vás nastartuje před dalším objevováním.
Vinařství v Mělníku patří k nejstarším v Česku. Na jihu města najdete Vinařství Na Císařském víte, kde ročně vyrábějí bílá vína z odrůd Rulandské šedé a Sauvignon Blanc. Vyzkoušejte jejich „Mělnické perly“ – lehké, aromatické víno s tóny bílého květu a citrusů, ideální k rybám nebo lehkým salátům.
Pro červené nadšence je tady Vinařství Štěpánka. Jejich Pinot Noir má jemné třísloviny a ovocnou chuť, která dobře ladí s grilovaným masem a uzenými specialitami. Pokud máte rádi něco neobvyklého, ochutnejte místní „Mělnický medovinový blend“, kde je med kombinován s červeným vínem – sladkost a kyselost jsou v dokonalé rovnováze.
Všechna vinařství nabízejí prohlídky a ochutnávky, takže si můžete nejen vybrat lahve, ale i dozvědět se, jak se víno vyrábí. Většinou stačí zavolat předem a rezervovat si místo, protože na víkendových dnech bývá poptávka vyšší.
Tip: pokud plánujete ochutnávat vína, dejte si k tomu menší porci jídla. Kombinace bílého vína s mírně kořeněnými rybími tacos nebo červeného s domácími klobásami vám umožní vnímat všechny nuance chuti.
Na závěr – Mělník není jen historické město, ale také chuťové dobrodružství. Ať už si vyberete rustikální hospodu, moderní bistro nebo vinařskou zahradu, určitě neodcházíte s prázdným žaludkem. Vezměte si mapu, naplánujte si čas na kousek jídla a sklenku vína a užijte si jeden z nejpříjemnějších gastronomických výletů v ČR.
Co je typické pro Středočeský kraj? Pestrá příroda, hrady, Kutná Hora, víno z Mělníka, pivo z Krušovic a Kozla, silná autařina a každodenní dojíždění do Prahy. Přehled, tipy a trasy.
